Травы и прянности со всего мира

 

На страницу: 1 2 3 4 5 6 

Кервель
Тонкий анисовый аромат зелени оттеняет вкус рыбы. Во многих кухнях в яичные блюда, в частности, омлеты, добавляют кервель.

 

Дягиль
Кусочками засахаренного стебля украшают выпечку и десерты. В качестве пряности используют зелень и корни.

 

Орегано
Свежие рубленые листья вводят в томатные соусы и в фарши, ими приправляют баранину, яичные блюда и посыпают пиццы. Не теряет своих вкусовых качеств и в сушеном виде.

 

Ягоды можжевельника
Важнейшая в приготовлении джина пряность. Можжевеловая ягода дарит свой особенный аромат запеканкам, маринадам и фаршу. Прекрасное дополнение к свинине, говядине, мясу кролика и утки, а также к сдобным кексам и цукатам.

 

Гвоздика
Насыщенный древесный аромат творит чудеса с блюдами из яблок. Перед подачей пряность рекомендуют удалять.

 

Лавровый лист
Лавр благоухает настолько сильно, что для приправления супов, бульонов, запеканок и маринадов достаточно одного-двух листочков.

 

На страницу: 1 2 3 4 5 6